Bar boutique, Medellín
Tónica de Toronja Alawa + romero + cáscara de toronja. Vendida a $22.000 COP. 80 unidades a la semana. Costo del SKU bajo el 18% del precio final.
Para tu carta — bebidas que sí dejan margen.
10 SKUs tropicales sin azúcar añadida, sin aspartame, sin gasificación artificial. Perfectas para mocktails, cartas saludables, zona kids y all-day dining. Stock listo en Colombia y Miami.
- Margen >40%
- Apto mocktails
- Sin alcohol
- Sin gas (sin riesgo de explosión)
5
SKUs Zero ideales para carta
2
SKUs panela para natural energy
40%+
Margen vs gaseosa premium
12
Meses de vida útil
Por qué Alawa funciona en restaurantes
La carta cambia. Lo que tu cliente valora ya no es solo precio — es honestidad de ingredientes, opciones sin alcohol, sabor real. Nosotros estamos del lado correcto de esa tendencia.
Mocktails de carta firmados
Piña Colada, Tónica de Toronja y Uva con Aloe son base para mocktails premium. Tu bartender los firma — tu cliente paga $18.000+ COP por una copa sin alcohol.
Carta familiar honesta
Sin azúcar añadida, sin colorantes, sin aspartame. Apta para zona kids, embarazadas y clientes con planes nutricionales sin perder sabor.
Foodcost competitivo
Costo por porción inferior a marcas premium importadas con margen retail superior a gaseosa nacional. La matemática te conviene.
Doble certificación FDA + INVIMA
Si operas en Colombia o en Miami, la misma fórmula está aprobada. Sin sorpresas regulatorias en tu inventario.
Sin riesgo de gasificación
No son gaseosas — no explotan, no se inflan, no requieren manipulación especial en bodega caliente.
Material POP incluido
Te enviamos sugerencia de exhibición, fichas de mocktail recipes en PDF y stickers de marca para tu cooler.
Casos reales en cartas
Restaurante italiano, Bogotá
Reemplazaron Coca-Cola por Sandía + Piña Colada en la zona infantil. Ticket promedio subió $4.500 porque el padre pide para sí mismo también.
Café especialidad, Cali
Limonada de Panela alawa como bebida sugerida con sus opciones plant-based. Vendida 2x por mesa los fines de semana.
Cotiza para tu restaurante
Cuéntanos del concepto y volumen estimado. Te enviamos propuesta con SKUs sugeridos para tu carta + recipes de mocktail.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el pedido mínimo para un restaurante?
Empezamos en 50 cajas mezcladas. Para tu primer test piloto te aceptamos 25 cajas — escríbenos por WhatsApp.
¿Pueden visitar mi restaurante para una cata?
Sí, en Bogotá, Medellín, Cali y Miami. El equipo comercial agenda visita con catas guiadas en menos de 1 semana.
¿Reciben pedidos con días específicos de entrega?
Sí. Coordinamos despacho los días que tu operación recibe (típicamente lunes/miércoles/viernes en Bogotá).
¿Funcionan en cocteles con alcohol?
Sí. La Piña Colada y la Tónica de Toronja son base premium para versiones con alcohol — Aperol, gin, ron, vodka. Te pasamos un PDF de recipes.